物业以此为由不收水费，该如何是好？

物业不得因未交物业费而拒收水费，此行为违法。依据《物业管理条例》等，物业应提供基础服务，不得捆绑收费。若物业拒收水费，将影响您的正常生活，甚至造成停水等严重后果。
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物业拒收水费可依法处理。操作如下：1.与物业沟通，明确其拒收原因，要求合理解决；2.若沟通无果，保留证据，如缴费记录、沟通记录等；3.向相关部门，如住建局投诉物业的不当行为；4.必要时，向法院提起诉讼，维护自身合法权益。
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对物业拒收水费，您可通过法律途径解决。可先与物业协商，协商不成则考虑起诉或向相关部门投诉，根据物业的具体行为和态度选择最合适的处理方式。